A empresa Point do Açaí leva sabor, qualidade à mesa de seus clientes, sua preocupação vai desde a escolha do fruto até o produto final, com um rigoroso sistema de higienização do fruto através do Branqueamento, técnica exigida pela vigilância sanitária o Point do Açaí garante um alimento saudável e muito saboroso.

RECOMENDAÇÃO DO MINISTÉRIO DA SAÚDE:

O Ministério da Saúde recomenda aos produtores artesanais a utilização das técnicas de higienização e branqueamento (imersão em solução de hipoclorito) do fruto do açaí, aliada às boas práticas de coleta, transporte, armazenamento e manipulação, visando evitar o risco da contaminação do açaí.

PROCESSO DE BRANQUEAMENTO:

Seleção dos caroços do açaí;